Fleisch, Wurst, Fisch und Eier - dge-ernaehrungskreis.de
Fleisch anderer Tiere oder Innereien werden dagegen seltener zubereitet. Fleisch von Schwein, Rind, Ziege, Lamm bzw. Schaf wird als rotes Fleisch bezeichnet, Geflügel hingegen als weißes Fleisch. Doch nicht nur als Braten, Schnitzel oder Frikadelle steht Fleisch auf unserem Speiseplan, sondern auch als Wurst, Schinken oder andere Fleischwaren.